Inspirasjonstime om kosthold og kreft

Torsdag 28. mai kl. 14:00 og kl. 18:00.
Rune Blomhoff er ein norsk forskar og professor innan ernæring.

Han er særlig kjent for:

  • å være professor ved Universitetet i Oslo 
  • å leia forskningsgruppa Diet and Oxidative Stress ved Oslo universitetssykehus 
  • forsking på kosthald, antioksidantar og korleis mat påverkar sjukdom, spesielt kreft og hjarte- og karsjukdomar 

Blomhoff har jobba mykje med korleis oksidativt stress og betennelse i kroppen blir påverka av mat, og korleis eit plantebasert kosthald kan redusera risiko for kroniske sjukdomar .

Han er og forfatter, og har blant anna skrive boka:

  • Mat mot kreft (2019), som gir råd om kosthold for forebygging og behandling av kreft 

Han er ein sentral norsk ernæringsforskar som formidlar korleis kosthald påverkar helse og sjukdom.

Sist endra 28.04.2026 13:58